U svijetu luksuznog hotelijerstva, gdje se granice između destinacija, estetike i iskustava sve više brišu zbog globalnog modela luksuza, rijetki brendovi uspijevaju zadržati autentičan osjećaj mjesta, kulture i identiteta. U tom prostoru između sofisticiranosti, emocionalne inteligencije i suvremenog načina života pozicionira se Lungarno Collection, hotelska i ugostiteljska tvrtka u vlasništvu obitelji Ferragamo, predvođena Leonardom Ferragamom. On je u hotelijerstvo donio iste principe stila, izrade i dosljednosti koji su kuću Ferragamo učinili poznatom širom svijeta.
Lungarno Collection osnovan je u Firenci, gdje okuplja prepoznatljive nekretnine smještene na vrhunskim lokacijama oko Ponte Vecchia, od kojih mnoge nude panoramski pogled na grad. Tu su Gallery Hotel Art, Hotel Lungarno sa svojim rezidencijama, Lungarno Apartments i Palazzo Ottaviani, kao i Portrait Firenze. Grupa također uključuje Portrait Roma, butik hotel s 14 apartmana u ulici Via Condotti, samo nekoliko koraka od Španjolskih stepenica, te Portrait Milano, smješten u srcu modne četvrti.
Lungarno Collection obuhvaća i odabrane restorane i barove. U Firenci su to restoran Borgo San Jacopo s Michelinovom zvjezdicom, Caffè dell’Oro i The Fusion Bar & Restaurant, uz tri bara – La Terrazza, 701 Rooftop Bar i Picteau Bistro & Bar. U Milanu grupa upravlja elegantnim 10_11 Bar | Giardino | Ristorante.
Glavni brend kompanije je Portrait Hotels & Resorts, koji uključuje Portrait Roma, Portrait Firenze i Portrait Milano. On predstavlja profinjenu i personaliziranu verziju luksuznog gostoprimstva u tri najvažnija talijanska grada.
CEO kompanije je Valeriano Antonioli, jedan od najiskusnijih europskih hotelijera s više od trideset godina u luksuznoj industriji. Tijekom svoje karijere vodio je prestižne hotele i resorte u Italiji, Njemačkoj, Velikoj Britaniji, Rusiji i Sjedinjenim Američkim Državama. Kroz razvoj Portrait Hotels & Resorts redefinirao je koncept suvremenog boutique luksuza kroz spontanost, diskretnu eleganciju i emocionalno inteligentnu uslugu.
Antonioli je autor knjiga Passione e Cucina i The Joy of Discovery. Također je strastveni ljubitelj outdoor sportova i nositelj titule Cavaliere della Repubblica Italiana, jednog od najviših talijanskih državnih priznanja.
U ekskluzivnom razgovoru za Bespoke, Antonioli dijeli svoja razmišljanja o tome kako Lungarno Collection definira moderni talijanski luksuz, zašto Firenca ostaje emocionalno središte identiteta brenda, kako se mijenjaju očekivanja ultra-luksuznih putnika i zašto će autentičnost, kultura i ljudska povezanost postati ključne komponente u hotelijerskom iskustvu.
Posljednjih godina luksuzno ugostiteljstvo sve se više globaliziralo u estetici i iskustvu. Kako Lungarno Collection čuva svoj firentinski i talijanski identitet unutar tog okruženja?
Diferencijacija Lungarno Collection leži u tretiranju “firentinskog” ne kao estetske reference, već kao filozofije koja oblikuje dizajn, kulturu usluge i samu definiciju luksuza. U svojoj suštini, ovo je duboka povezanost s Firencom. Umjesto korištenja međunarodno neutralnog dizajnerskog jezika, njegovi objekti odražavaju kulturnu i materijalnu baštinu grada. Tu su rijeka Arno, renesansne proporcije, suvremena talijanska umjetnost i suzdržana elegancija toskanskog obrtništva. Rezultat nije tematsko ugostiteljstvo, već osjećaj pripadnosti mjestu. Svaki objekt snažno se povezuje s Firencom, kao da ne bi mogao postojati nigdje drugdje.
Taj identitet nije ograničen samo na Firencu. U Rimu i Milanu prisutni su isti temelji talijanskog obrtništva i kulturne baštine, ali interpretirani kroz karakter svakog grada. Umjesto reprodukcije jednog vizualnog jezika, svaki objekt odražava svoj lokalni kontekst. Istovremeno ostaje vezan u zajedničkoj filozofiji elegancije, suzdržanosti i zanatske kvalitete.
U cijeloj kolekciji suradnja s talijanskim obrtnicima i dizajnerima, poput Michelea Bonana i Michelea De Lucchija, osigurava očuvanje i reinterpretaciju tradicionalnih tehnika za suvremeno ugostiteljstvo. Ovaj kontinuitet omogućuje svakom hotelu da se osjeća lokalno, ali i dio šire talijanske priče.
Mnogi luksuzni hoteli danas naglašavaju veličinu i međunarodnu ekspanziju. Je li Lungarno kolekcija oduvijek slijedila bliži, kulturno ukorijenjen pristup rastu?
Pristup ekspanziji je selektivan i vođen filozofijom, a ne veličinom. Nove destinacije se bira samo kada nude kulturnu dubinu, arhitektonski ili povijesni značaj. One se također moraju usklađivati s vrijednostima obrtništva, elegancije i angažiranja zajednice. Rast se ne smatra ekspanzijom samom po sebi, već koherentnošću. Bilo u Italiji ili inozemstvu, svaki objekt mora se osjećati kao autentičan nastavak identiteta Lungarna.
Lungarno Collection postoji unutar obiteljske baštine Ferragamo. Kako uskladiti baštinu sa suvremenom relevantnošću?
Ravnoteža između baštine i modernosti oblikuje kreativni smjer kolekcije. Cilj nije birati između tradicije i inovacije, već stvoriti dijalog između njih. Ovo se izražava kroz rad talijanskog arhitekta Michelea Bönana, koji je dizajnirao sve objekte Lungarno, uz podršku internog ureda za stilizaciju. Micheleova estetika spaja klasične reference sa suvremenom profinjenošću, stvarajući prostore koji su bezvremenski, ali relevantni za današnje globalne putnike.
Kolekcija se duboko povezuje s kulturnim ekosustavima gradova poput Firence, Rima i Milana. Suradnja s lokalnim obrtnicima i kreativcima pomaže očuvanju i reinterpretaciji talijanske vještine. Istovremeno, kolekcija ostaje svjesna promjenjivih očekivanja u luksuznom ugostiteljstvu, osiguravajući da se iskustva osjećaju aktualno i trajno.
Što danas sve više definira pravi luksuz?
Luksuzno ugostiteljstvo prešlo je s materijalnog izražavanja na iskustvenu dubinu. Danas ga definiraju autentičnost, personalizacija i emocionalna rezonancija. Gosti traže snažan osjećaj mjesta, intuitivnu uslugu i iskustva koja su smislena, a ne performativna. Također je važan osjećaj pripadnosti; biti prepoznat, shvaćen i dočekan s suptilnošću, a ne formalnošću.
Održivost, kulturni integritet i rijetkost dodatno oblikuju očekivanja. Luksuz danas manje se odnosi na pretjerivanje, a više na pristup nečemu stvarnom, promišljenom i ljudskom.
Što čini ugostiteljski prostor emocionalno nezaboravnim, a ne samo vizualno impresivnim?
Ono što ugostiteljski prostor čini emocionalno nezaboravnim, a ne samo vizualno impresivnim, je kombinacija dizajna, atmosfere i ljudske povezanosti. Dok estetika stvara prvi dojam, emocionalna inteligencija iskustva na kraju oblikuje sjećanje.
Kako Michele Bönan objašnjava, „harmonija leži u srži njegove dizajnerske filozofije. Umjesto da se drži unaprijed definiranog stila, on traži uravnotežen dijalog između materijala, oblika i atmosfere. Njegov pristup temelji se na kontekstualizaciji klasičnih referenci unutar suvremenog trenutka. Integracije prošlosti u sadašnjost stvaraju prostore koji se osjećaju i utemeljeno i relevantno, dok ostaju potpuno funkcionalni. Ova harmonija stvara okvir za iskustvo gosta, a ljudski sloj ga obogaćuje.“
U središtu ove vizije je međunarodni Lifestyle tim. Ova grupa profesionalaca u ugostiteljstvu ima urođeni osjećaj za brigu i intuitivnu sposobnost predviđanja potreba gostiju. Više od tima, oni su živi izraz iskustva Lungarno Collection. Njihov talent leži u tome da se svaki gost osjeća istinski viđenim, shvaćenim i dobrodošlim. To se postiže iskrenim, promišljenim gestama i značajnom ljudskom vezom. Upravo ta kombinacija promišljenog dizajna i intuitivne gostoljubivosti transformira prostor iz vizualno impresivnog u emocionalno trajno.
Gastronomija je postala sve važnija u luksuznom ugostiteljstvu. Kako koncepti poput Borgo San Jacopo doprinose identitetu Lungarno Collection?
Gastronomija je osnovni izraz identiteta unutar Lungarno Collection. Koncepti poput Borgo San Jacopo, koji je nedavno preoblikovan, nisu samo dio ponude, već ključni dio filozofije brenda. Smješten uz Arno, odražava iste principe koji definiraju kolekciju: profinjenost kroz lokalnost.
Njegova kuhinja prevodi kulturni i senzorični identitet Firence u suvremeni kulinarski jezik. Ova kuhinja je ukorijenjena u toskanskoj tradiciji, ali izražava se s preciznošću, suzdržanošću i modernim senzibilitetom. Tako gastronomija odražava širi etos dizajna i gostoprimstva: elegantan, kontekstualan i duboko ukorijenjen u mjestu.
U eri koju oblikuju tehnologija i umjetna inteligencija, hoće li luksuzno ugostiteljstvo postati još više usmjereno na ljudsku povezanost?
Tehnologija i umjetna inteligencija već transformiraju ugostiteljsku industriju. Ona poboljšava sustave rezervacija, pojednostavljuje poslovanje i omogućava timovima učinkovitije i intuitivnije rad. Gledajući unaprijed, pametna tehnologija zajamčeno će igrati važnu ulogu u „sobi budućnosti“. No, to će biti korisno samo kada istinski poboljša jednostavnost i udobnost za gosta.
Izazov je osigurati da inovacija ostane besprijekorna i usmjerena na čovjeka. Ugostiteljstvo može učiti iz ranih problema s automatizacijom doma. Tamo su komplicirani sustavi često pretvarali jednostavne radnje u frustrirajuća iskustva. U luksuznom ugostiteljstvu, tehnologija bi trebala biti nevidljiva: intuitivna, jednostavna i dizajnirana da podrži, a ne preoptereti.
Istovremeno, kako se tehnologija sve više ukorijenjuje u svakodnevnom životu, vrijednost ljudske povezanosti postaje sve značajnija. Današnji luksuzni putnik veoma je digitalan, ali traži iskustvo. Gosti sve više žele emocionalnu rezonancu, autentičnost i osjećaj pripadnosti uz učinkovitost i praktičnost. Kao rezultat toga, budućnost luksuznog ugostiteljstva vjerojatno će se sve više usredotočiti na intuiciju, personalizaciju i pravu ljudsku povezanost, gdje tehnologija tiho podržava iskustvo, dok ljudi ostaju u njegovom srcu.
Gledajući unaprijed, kako zamišljate budućnost Lungarno Collection?
Budućnost Lungarno Collection definirana je selektivnim, namjernim rastom. Novi projekti istražuju se samo tamo gdje postoji usklađenost s filozofijom brenda o talijanskoj eleganciji, kulturnoj autentičnosti i umijeću. Svaka destinacija mora ponuditi smislen kontekst za izražavanje ljepote talijanskog života.
Fokus ostaje na koherentnosti, a ne na širenju. To osigurava da svaki novi objekt jača identitet kolekcije, a istovremeno ostaje vjeran svom podrijetlu.
U vremenu kada luksuz postaje uniformiran i predvidljiv, Lungarno Collection nudi drugačiji pristup hotelijerskoj industriji. Ovdje luksuz nije samo pokazivanje statusa, već osjećaj mjesta, emocionalna rezonancija i kultura življenja.
Vizija Valeriana Antoniolija nadilazi klasične okvire hotelskog menadžmenta. Njegov pristup hospitalityju bliži je kuriranju iskustava i stvaranju atmosfere nego tradicionalnom poimanju luksuzne usluge. Zbog toga Lungarno Collection danas predstavlja jedan od najautentičnijih primjera suvremenog talijanskog luksuza, sofisticiranog, diskretnog i duboko ukorijenjenog u identitet grada i kulture iz koje dolazi. Za novu generaciju globalnih putnika, koja sve više traži smisao, privatnost i autentičnost umjesto spektakla, ovakav pristup može značiti budućnost same luksuzne hotelijerske industrije.
