Postoje hoteli koji nude smještaj i postoje resorti koji nude sadržaj. A onda postoji OLM Nature Escape – mjesto koje nudi potpuno drugačiji pogled na putovanja, luksuz i odnos prema prirodi.
Tijekom svog boravka u regiji Južni Tirol imao sam priliku osobno doživjeti OLM Nature Escape, jedan od najzanimljivijih novih hotelskih projekata u Europi. Od trenutka dolaska bilo je jasno da se ovdje ne radi o još jednom luksuznom hotelu, već o promišljenom konceptu koji spaja arhitekturu, održivost, gastronomiju i suvremeni način života u jedinstvenu cjelinu.
Posljednjih godina riječ održivost često se koristi kao marketinška fraza. U OLM-u ona predstavlja temelj cijelog projekta. Smješten u dolini Tauferer Ahrntal, nedaleko od mjesta Sand in Taufers, OLM je prvi potpuno energetski samodostatan turistički resort u Južnom Tirolu, a prema mnogim izvorima i jedan od prvih takvih projekata u cijeloj alpskoj regiji. Njegov energetski sustav temelji se na kombinaciji geotermalne energije, fotonaponskih sustava i obnovljivih izvora energije, čime objekt postiže ugljično neutralno poslovanje. Posebno impresivna činjenica jest da kompleks koristi čak 126 geotermalnih sondi koje omogućuju energetski učinkovito grijanje i hlađenje tijekom cijele godine. No brojke same po sebi ne znače mnogo ako ih gost ne osjeti.
Upravo je to ono što OLM razlikuje od brojnih drugih „zelenih“ projekata. Održivost ovdje nije nametnuta gostu. Naprotiv, ona djeluje gotovo neprimjetno. Ugodna temperatura prostora, prirodni materijali, izvorska voda dostupna u cijelom resortu, tišina i sklad s okruženjem stvaraju osjećaj potpune povezanosti s prirodom.
OLM sebe ne definira kao klasičan hotel. Njihov koncept nazvan Eco Aparthotel predstavlja svojevrsni hibrid između luksuznog apartmana i vrhunskog boutique hotela. Prostrane Eco ApartSuite jedinice nude privatnost vlastitog doma, potpuno opremljene kuhinje, velike terase te, u pojedinim kategorijama, privatne saune i wellness zone. Istovremeno, gostima su na raspolaganju svi sadržaji koje očekujemo od vrhunskog resorta – unutarnji i vanjski bazeni, prirodno kupalište, wellness centar, fitness, yoga programi i brojni sadržaji povezani s aktivnim odmorom.
Tijekom boravka imao sam priliku iskusiti upravo taj osjećaj slobode koji OLM promovira. Nema strogih hotelskih pravila, nema nametnutog rasporeda. Gost sam bira ritam dana, bilo da želi planinariti među vrhovima Južnog Tirola, provesti sate u wellnessu ili jednostavno uživati na terasi apartmana promatrajući planinske pejzaže.
PRENN – gastronomsko srce OLM-a
Posebno mjesto unutar resorta zauzima PRENN, kulinarski koncept koji savršeno odražava filozofiju OLM-a. Naziv PRENN inspiriran je tradicionalnim južnotirolskim ognjištem, mjestom okupljanja i zajedništva. Upravo takvu ulogu ima i danas – predstavlja društveno i gastronomsko središte cijelog resorta. Pod vodstvom kulinarskog direktora Bernija Aichnera i u suradnji s Michelinovim chefom Theodorom Falserom, PRENN nudi suvremenu interpretaciju alpske kuhinje koja se oslanja na lokalne, sezonske i organski uzgojene namirnice.
Doručak je jedan od najupečatljivijih dijelova iskustva. Domaći kruh, proizvodi malih lokalnih proizvođača, organska jaja, svježe pripremljena jela i naglasak na kvaliteti stvaraju osjećaj autentičnosti koji je danas rijedak čak i u luksuznom segmentu. Večere dodatno potvrđuju ambiciju OLM-a da gastronomiju pretvori u iskustvo, a ne samo hotelsku uslugu.
Arhitektura koja poštuje krajolik
Kružna arhitektura OLM-a jedna je od njegovih najupečatljivijih karakteristika. Umjesto da dominira krajolikom, objekt se skladno uklapa u prirodno okruženje. Drvo ariša, kamen i ostali prirodni materijali korišteni su kako bi se stvorila poveznica između suvremenog dizajna i tradicionalne alpske gradnje. Rezultat je prostor koji djeluje istodobno luksuzno, minimalistički i izrazito umirujuće. Nije stoga iznenađenje da je OLM već privukao značajnu pozornost stručne javnosti te osvojio niz priznanja za održivu arhitekturu i hotelski koncept.
Iako Južni Tirol privlači posjetitelje tijekom cijele godine, upravo su predsezona i postsezona možda najbolji trenutak za posjet ovoj iznimnoj regiji. U proljeće priroda eksplodira bojama, planinske staze nisu prenapučene, a temperature su idealne za istraživanje okolice. Jesen pak donosi spektakularne pejzaže, vinske manifestacije i poseban mir koji omogućuje potpuno uranjanje u lokalni način života. Tijekom takvih razdoblja OLM pokazuje svoje najbolje lice. Atmosfera je opuštenija, wellness zone nude još više privatnosti, a cijeli koncept povezanosti s prirodom dolazi do punog izražaja.
Nova definicija luksuza
Boravak u OLM Nature Escapeu ostavio je snažan dojam upravo zato što pokazuje kako luksuz više nije pitanje veličine apartmana ili broja zvjezdica. Današnji luksuz podrazumijeva vrijeme, prostor, privatnost, autentičnost i odgovornost prema okolišu.
OLM je uspio spojiti sve te elemente u jedinstveno iskustvo koje ne traži kompromise između udobnosti i održivosti. Upravo zato ovaj Eco Aparthotel u Južnom Tirolu predstavlja jednu od najzanimljivijih destinacija za suvremenog putnika – onoga koji želi putovati svjesnije, a pritom se ne želi odreći vrhunske razine komfora. U vremenu kada se turistička industrija suočava s pitanjem kako izgledaju putovanja budućnosti, OLM Nature Escape već danas nudi vrlo uvjerljiv odgovor.
*Članak je napravljen u suradnji s OLM Nature Escape, A.R.T. Redaktionsteam i IDM Südtirol / Alto Adige
