Smješten u srcu Ojaia, u Kaliforniji, Hotel El Roblar ponovno otvara svoja vrata nakon gotovo pola stoljeća, vraćajući život najstarijem hotelu u regiji, osnovanom davne 1919. godine. Restauraciju su realizirali Eric Goode, Ramin Shamshiri, Warner Ebbink i Jeremy McBride, a rezultat je luksuzno utočište koje spaja povijest, umjetnost, kulinarstvo i prirodnu ljepotu južne Kalifornije.
Hotel zadržava svoju španjolsku arhitekturu u stilu misija, posvećenu tradiciji ranih kalifornijskih misija, s pažljivo restauriranim detaljima koji uključuju ulazni luk u stilu misija, kaminski kamin u lobiju i klasični Monterey namještaj. Cijeli kompleks prostire se na dva hektara, a okružen je 200 milja netaknute prirode Nacionalnog parka Los Padres, pružajući privatnost i mir svakom gostu.
Unutrašnjost hotela krase djela lokalnih umjetnika, uključujući mural Stefano Castronova u lobiju, suvremenog umjetnika iz 1980-ih, čije radove odlikuje hrabrost i provokativnost. Mariposa Ballroom, povijesni event prostor, ukrašen je ručno izrađenim reljefom koji prikazuje prirodne ljepote Ojaia, idealan za privatne događaje i proslave.
Hotel nudi 50 luksuznih soba, raspoređenih u tri kategorije:
Glavna zgrada – 31 soba, mnoge s prostranim terasama i pogledom na vrt
Privatni bungalovi – 11 smještaja s velikim vrtovima
Sycamore House – 8 kabinskih soba u stilu originalnih pomoćnih objekata hotela
Svaki prostor kombinira povijesni karakter s modernim luksuzom, pažljivo biranim detaljima i lokalnim umjetničkim elementima.
Kulinarski koncept hotela vodi Chef Brandon Boudet, uz podršku restoratera Warnera Ebbinka, a inspiracija dolazi iz bogate veze Ojaia s Meksikom i lokalnih sezonskih namirnica.
Condor Bar – moderna meksička kuhinja u prostoru koji podsjeća na klasični bar, s dekorom inspiriranim kalifornijskim kondorom. Specijaliteti uključuju Beef Cheek Suadero Vampiro, Bluefin Tuna Tostadas i Santa Barbara Sea Urchin Tamal, uz pažljivo odabranu ponudu vina i koktela.
La Cocina – dnevni bistro s europskim doručkom i ručkom, u opuštenoj atmosferi. Posebnosti menija: Uni & Egg Dobladita, Chilaquiles Verdes i Breakfast Burritos.
Lobby Bar – intimni bar u glavnoj zgradi s komplementarnom kavom u jutarnjim satima.
Hotel El Roblar tako postaje savršeno mjesto za luksuzan bijeg, spajajući povijest, umjetnost, prirodu i izvanrednu gastronomiju, uz pažljivo osmišljene detalje i osobni pristup svakom gostu.
