U srcu francuske rivijere, tik uz zlatne pješčane obale Pampelonne plaže, smjestio se Nikki Beach Saint-Tropez – sinonim za sofisticirani hedonizam, bezbrižne dane uz šampanjac i savršeno izbalansiranu kombinaciju luksuza, glazbe i gastronomije.
I dok se ime Nikki Beach već godinama veže uz glamur, ekskluzivne zabave i bijele baldahine, restoran ovog ljetnog utočišta predstavlja priču za sebe. Upravo je kulinarstvo postalo jedan od ključnih elemenata cjelokupnog doživljaja, s pažljivo osmišljenim jelovnikom koji spaja lokalne okuse i svjetske kulinarske trendove.
Dizajn restorana i cijelog prostora oduzima dah: bijele ležaljke, prirodni materijali, drvene terase i decentni luksuz stvaraju osjećaj nenametljive elegancije. Svaki kutak Nikki Beacha fotografija je za Instagram, ali i poziv na opuštanje daleko od znatiželjnih pogleda.
Na jelovniku restorana Nikki Beach Saint-Tropez pronaći ćete spoj mediteranske svježine, azijskih utjecaja, ali i prepoznatljivih klasika reinterpretiranih na suvremen način.
U razgovoru ekskluzivno za Bespoke.hr, Celia Gumbau-Serra, Chief Operating Officer za segment hrane i pića u Nikki Beach Hospitality Group, otkrila je da je njihov cilj stvoriti više od jela – žele ponuditi cjelovito iskustvo, te da svaki gost mora otići s osjećajem da je bio dio nečeg posebnog – ne samo na plaži, već i za stolom.
Nikki Beach Saint-Tropez je ikona glamura Rivijere. Što ovu lokaciju čini tako posebnom unutar globalne obitelji Nikki Beach?
Nikki Beach Saint-Tropez zauzima vrlo posebno mjesto u našoj povijesti. Ovdje smo otvorili 2002. godine kao druga lokacija brenda i naša vodeća europska destinacija. Tijekom protekla dva desetljeća izrastao je u kultnu destinaciju koja uistinu utjelovljuje našu filozofiju slavljenja života. Svakog dana, naših šest ključnih elemenata – glazba, gastronomija, zabava, moda, film i umjetnost – spajaju se na pijesku Pampelonnea. Gosti znaju da će pronaći mješavinu svjetski poznatog gostoprimstva, prekrasnog okruženja i živahne energije koja Saint-Tropez čini jedinstvenim.
Kako biste opisali bit iskustva Nikki Beacha? Što želite da svaki gost osjeti kada dođe u posjet?
Želimo da svaki gost po dolasku odmah osjeti da se može opustiti i jednostavno uživati u trenutku. Hrana je ogroman dio tog iskustva, svježa, ukusna jela namijenjena dijeljenju. Ono što našu uslugu čini jedinstvenom je dugovječnost našeg tima. Mnogi naši zaposlenici s nama su 5, 10, 15, čak i 20 godina. Izgradili su prave odnose s našim gostima i taj osjećaj zajedništva ono je što ljude potiče da se vraćaju iz sezone u sezonu.
Ove sezone, koji su neki od istaknutih događaja u smislu glazbe, događaja ili kulinarske ponude koji izdvajaju Nikki Beach Saint-Tropez?
Ova godina bila je posebno uzbudljiva na kulinarskom planu. Surađivali smo sa svjetskim prvakom u sushiju, kuharom Vincentom Broggijem, kako bismo u naš sushi program unijeli novu razinu umjetnosti. Kreirao je nekoliko ekskluzivnih rolica samo za naše lokacije u Saint-Tropezu i Costa Smeraldi koje su na jelovniku tijekom cijele sezone. Također smo se udružili s Beauom, kultnim konceptom brze hrane iz Dubaija, za sezonski pop-up u stražnjem dijelu objekta. Poslužuju jela poput pilećih nuggetsa prelivenih kavijarom, što savršeno obuhvaća naš zabavan, uzvišeni pristup objedovanju.
Nikki Beach oduvijek je spajao luksuz, wellness i slavlje. Kako vidite razvoj trendova životnog stila među vašim gostima u 2025. i kasnije?
Wellness postaje sve važniji dio luksuza. Na našim globalnim lokacijama godinama integriramo wellness programe kroz suradnju s brendovima poput Barry’sa i Equinoxa. Gosti vole iskustva koja kombiniraju kretanje, sunce i plažu, a mi ćemo nastaviti ugrađivati te trenutke u naše programe. Ljudi traže više ravnoteže – slavlje upareno s blagostanjem. I mi smo tu za to.
Po Vašem mišljenju, kakvu ulogu Saint-Tropez još uvijek igra u definiranju ljetnog luksuza na globalnoj razini i kako Nikki Beach doprinosi tom narativu?
Saint-Tropez postavlja standarde za ljetni provod na međunarodnoj razini. Predstavlja laganu mješavinu povijesti, stila i društvene scene koja privlači najdinamičnije putnike svijeta. Nikki Beach igra ključnu ulogu nudeći iskustva uz koja se osjećate uzvišeno i gostoljubivo. Slavimo lokalnu kulturu, unosimo globalne utjecaje i stvaramo nezaboravne dane koji obuhvaćaju bit destinacije bez da se ikada osjećaju inscenirano.
Nikki Beach već dugo privlači međunarodne gastronome, kreativce i VIP goste. Kako održavate taj osjećaj ekskluzivnosti, a istovremeno održavate atmosferu opuštenom i gostoljubivom?
Za nas, luksuz nije samo baršunasta užad ili tradicionalna ekskluzivnost. Radi se o povezanosti. Svaki gost se tretira kao najvažnija osoba na lokaciji, bez obzira dolazi li već 20 godina ili im je ovo prvi posjet. Stvaramo okruženje u kojem se naši gosti osjećaju i viđeno i ugodno, a istovremeno održavamo privatnost i brigu koju naši visokoprofilirani posjetitelji cijene. To je ravnoteža koja definira Nikki Beach već više od dva desetljeća.
Moda igra suptilnu, ali važnu ulogu u načinu života Nikki Beacha. Kako biste opisali „izgled Nikki Beacha“ i surađujete li s nekim modnim ili lifestyle brendovima tijekom sezone?
Moda je jedan od naših ključnih elemenata i dio našeg DNK-a. Imamo odjel za lifestyle Shop Nikki Beach, koji uključuje web stranicu za e-trgovinu, kao i butike na mnogim našim lokacijama diljem svijeta. Nudimo pažljivo odabranu kolekciju odjeće za odmarališta nekih od najvećih ljetnih brendova, uključujući kupaće kostime, šešire, torbe za plažu, sunčane naočale i cipele, uz naše vlastite brendirane artikle, s komadima za muškarce i žene. Svake godine stvaramo ekskluzivne suradnje s vodećim dizajnerima koje su dostupne samo u Shop Nikki Beach. Ove godine surađivali smo s Mercedes Salazar, Mavrans, Waimari i Bain de Mer na kolekcijama ograničenog izdanja, a sve se to može pronaći na našoj web stranici shop.nikkibeach.com.
Je li Nikki Beach Saint-Tropez nedavno bio domaćin nekih značajnih privatnih događaja ili suradnji s luksuznim brendovima? Ako jest, možete li podijeliti nekoliko najvažnijih trenutaka?
Ovo ljeto bilo je puno uzbudljivih suradnji. Surađivali smo s Tarteom kako bismo gostima ponudili popravke šminke na licu mjesta i s Rolls-Royceom za probne vožnje. Dodajte tome naš pop-up brze hrane Beau s njihovim razigranim pilećim nuggetsima prelivenim kavijarom i dobit ćete sezonu koja zaista spaja luksuz i zabavu. Prije nekoliko tjedana organizirali smo i dobrotvornu gala večer za Cathy Guettu, koja je okupila našu zajednicu na nezaboravnoj večeri. Ove suradnje i događaji održavaju energiju svježom i nude našim gostima nešto novo svake sezone.
Kada radite s globalnim partnerima ili luksuznim kućama, što tražite u suradnji s brendovima i kako osiguravate da je u skladu s etosom Nikki Beacha?
Tražimo brendove koji dijele naše vrijednosti i povezuju se s naših šest ključnih elemenata: glazbom, gastronomijom, zabavom, modom, filmom i umjetnošću. Izvrsno partnerstvo trebalo bi poboljšati iskustvo gostiju, a ne odvraćati pažnju od njega. Svaki detalj, od dizajna do usluge i pripovijedanja, mora se činiti namjernim i u skladu s našom filozofijom slavljenja života.
Nikki Beach Saint-Tropez nije samo još jedan luksuzni beach club – to je destinacija sama po sebi. A zahvaljujući inovativnom pristupu gastronomiji, pod vodstvom Celie Gumbau-Serra, ova legendarna destinacija postaje i jedna od najzanimljivijih fine dining mjesta na Azurnoj obali.
Za one koji traže više od sunca i mora, Nikki Beach Saint-Tropez nudi autentičan lifestyle potpisan s okusom luksuza.
