Smješten u povijesnoj zgradi Pedder u srcu hongkonškog Central distrikta, Club Bâtard je ekskluzivni privatni klub koji nudi jedinstveno iskustvo za ljubitelje vina i gurmanske kuhinje.
Prostirući se na tri kata, klub obuhvaća tri restorana i whisky bar, središnje povezane impresivnim vinskim podrumom s oko 5.000 boca.
Prvi kat, nazvan Le Clos, pruža cjelodnevni gastronomski doživljaj s međunarodnim jelima poput malezijskih prženih rezanaca “char kway teow” i špageta alle vongole. Inspiriran francuskim vinogradima unutar samostana, interijer kombinira industrijske elemente s katedralnim lusterima i mozaicima nadahnutim umjetnikom Joanom Miróom.
Na drugom katu smješten je restoran Bâtard, specijaliziran za francusku kuhinju. Topli tonovi bakra i drveni lukovi stvaraju intimnu atmosferu, dok jelovnik uključuje specijalitete poput pečene piletine s prženom rižom s đumbirom i sendviča s iberico svinjetinom i karameliziranim lukom.
Treći kat, dom je Hop Sze restorana, ikone hongkonške kineske kuhinje. Suvremeni dizajn s kineskim detaljima omogućuje stvaranje privatnih blagovaonica, a jelovnik nudi omiljena jela poput pečene riže s kotletom od svinjetine.
Članovi kluba mogu uživati u vinima po maloprodajnim cijenama, bez uobičajenih restoranskih marži, što potiče zajednicu ljubitelja vina na druženje i razmjenu iskustava.
Dizajn interijera potpisuje Joyce Wang Studio, koji je uspješno integrirao povijesne elemente zgrade s modernim luksuzom, stvarajući sofisticiran i ugodan ambijent za članove kluba.
Club Bâtard je otvoren isključivo za članove, pružajući im jedinstveno iskustvo uživanja u vrhunskim vinima, gastronomiji i društvenim događanjima u elegantnom okruženju. Više ovdje.
Source and photos: clubbatard.com/hospitalitydesign.com/commercialinteriordesign.com
